Patrick Rosenthal

Neueste Beiträge

Ich verstehe jeden, der jetzt sagt, dass es ihm derzeit zu warm ist, den Backofen anzustellen. Aber... und jetzt kommt ein ganz großes ABER...der Kuchen ist einfach zu lecker. Und hey, wer wäre nicht glücklich darüber, heute Nachmittag im Schatten, so einen saftigen Kuchen zu verspeisen? Da lohnt es sich auch, die Backofenwärme zu ertragen.

Kuchen und Torten

Zitronen-Brombeer-Kokosnusskuchen

Da hatte ich mal so richtig Lust drauf: auf dicke Pfannkuchen! Und da man dazu gar nicht so viele Zutaten braucht, standen sie bei mir auch schon schnell auf dem Tisch. Diesmal mit etwas Mohn. Am besten schmecken sie mir, wenn man etwas Puderzucker auf die Pfannkuchen streut und diesen in der Pfanne mit karamellisieren lässt.

Waffeln und Pfannkuchen

Dicke Pfannkuchen mit Pflaumen

Cupcakes und Muffins

Guten Morgen Muffins

Kuchen und Torten

Mein Lieblings-Pflaumenkuchen

Ob die klassische Zitronen-Granita, die fruchtige Johannisbeer-Granita oder die Salbei-Minze-Granita. Du hast die Wahl. Aber keinen Stress, denn der Sommer ist noch lang und da kannst du eine Menge an Erfrischung gebrauchen. Warum du gerade im Sommer eine extra Portion Trinkwasser gebrauchen kannst? Im Sommer kommt man schnell ins Schwitzen. Das ist ein ganz natürlicher Prozess, denn dadurch verschafft sich unser Körper die nötige Abkühlung. So kannst du mal schnell zwei- bis dreimal mehr Flüssigkeit verlieren als sonst. Du weißt jetzt, worauf ich hinaus will, oder? Ganz genau! Du musst jetzt besonders viel und regelmäßig trinken. Ich weiß, das ist einfacher gesagt als getan. Damit wir hier daheim (inkl. Hund) während den heißen Tagen viel Flüssigkeit zu uns nehmen, mache ich uns immer ein paar Granitas. Die sind schnell gemacht, lassen sich aus wenigen Zutaten herstellen und können nach Bedarf abgewandelt werden, denn die Hauptzutat, das Leitungswasser, haben wir doch alle da. Ich fülle die Granita dann gerne in ein Glas und lasse sie leicht schmelzen. Wer mag das denn nicht gern, den aufgetauten süßen Sirupsaft mit dem Strohhalm als erstes aufzusaugen? Löffeln geht natürlich auch. Du darfst selber entscheiden, ob deine Granita ein Getränk oder ein Dessert sein darf. Eine Granita herzustellen ist ganz einfach. Die Basis ist der Zuckersirup.

Desserts, Eis und Sweets

Granita-3 Erfrischungen für heiße Tage

Während ich mich gedanklich schon von den Erdbeeren verabschiede und den Pflaumen ins Auge schaue, habe ich mir für die heißen Tage noch ein bisschen Erdbeer-Erfrischung aufgespart. Ruck Zuck gemacht und echt eine Eis-Schönheit, oder?

Desserts, Eis und Sweets

Erdbeer-Kokos Eisgugel

Rezepte

Workshops

Travel

Podcast

DIY

Wellness und Beauty

Interior

Tipps und Tricks

Meine Bücher

Projekte und Kunden

Patrick

Shop